1.蛋壳硬度计简介

蛋壳硬度计又称质构仪，物性分析仪，TA质构仪。它是一款测定蛋壳硬度的仪器。鸡蛋从生产到消费过程中会经过多道程序，由于蛋壳表壳硬脆易物理损伤，会出现破损、渗漏等问题，给广大养殖户造成了一定的经济损失。蛋壳表皮的坚硬程度与多种因素有关，如鸡的质量，饲养环境等，因此通过蛋壳强度的测定来改善蛋壳损伤问题对提高鸡蛋质量具有积极的经济意义。该仪器由能使样品产生变化的机械装置，样品载物台等组成。将样品固定在载物台上，通过机械臂的上下移动对蛋壳施与压力，直到样品被压碎。整个实验过程所用到的力通过软件进行准确的量化处理，以量化的指标来客观全面地评价样品的品质。

2.蛋壳硬度计特点

（1）蛋壳硬度计高准确度、高精确度：可达0.0001mmm；

（2）蛋壳硬度计操作方便易学：操作界面简洁，配备有操作手册；

（3）蛋壳硬度计具有自我保护机制，仪器安装急停按钮且软件内置保护程序；

（4）蛋壳硬度计含多种测试方法，如单次测试、TPA测试、保持测试、循环测试和其他特殊测试方法；

（5）蛋壳硬度计能实时显示数据，显示框实时显示力、时间、距离、大力等；

（6）蛋壳硬度计软件免费升级；

3.蛋壳硬度计技术参数

（1）力量感应元：一般配备20kg力量感应元，1kg、5kg、10kg、30kg、50kg、100kg可选；

（2）力量感应元校准误差：误差小于0.01%；

（3）位移精度：≤0.0001mm；

（4）测试移动距离：0～400mm(根据需要加长)；

（5）检测速度：0.01～45mm/s可由软件设定控制；

（6）速度解析度：0.001mm/s，精度优于0.1%；

（7）数据采集率：可调 20、50、100、200、400、500组/秒；

（8）仪器操作：软件带有控制键，无需用手接触仪器，只需点击鼠标可以进行仪器各种操作；

（9）结果分析：软件自动进行曲线的结果分析，用户只需根据自己的需要选择所要结果。测试曲线和结果可以在同一个界面显示，无需进行另外编程计算。

（10）数据显示：检测过程数据可以实时显示小数点后四位，用户直观看到检测数据的变化。

4.蛋壳硬度计应用

可用于种种鸡的挑选，优化鸡苗质量，提高种鸡的种蛋入孵率、孵化率；改善饲养环境及食料等，提高鲜蛋质量，非常适合于大型养鸡场，食品加工厂和科研院所选用。

5.蛋壳硬度计售后服务

（1）非人为损坏质保期一年；

（2）现场安装培训；

（3）远程技术指导；

（4）协助实验方案制定。