低温速冻设备在性能上面不断创新，采用多重安全保护，运行更可靠，微电脑控制，复叠型温度控制器，温度数字显示，调节单位0.1度，箱内温度范围-20度~-125度可调。采用三层密封，模具化断热层，超厚聚氨酯发泡保温层，保温更好；内嵌真空保温板。

　　低温速冻设备采用触摸屏+PLC的控制方式，实时监控箱内温度变化，具备手动和自动双操作功能，操作简单，可靠性强，保温结束自动报警。食品级304不锈钢机箱，美观耐用。采用优质高密度聚氨酯发泡保温层隔热。以液氮为冷却介质，快速而有力的冻结食品，由于速冻比较快，不会破坏食材的内部组织结构儿保证了食品的真材实料、原色汁原味原色和营养学特性，并且干耗非常小，能够实现单体速冻，不会产生粘连损失。

　　低温速冻设备产品说明：

　　1.采用强制吹风和搁架接触双效冻结方式快速冻结产品，结合超低温工艺，产品冻结速冻快，冻结品质好，营养不流失。

　　2.制冷主机采用二元复叠制冷方式，高温级采用R22/R404A,低温级采用R23作为制冷剂，蒸发温度-40℃至-85℃范围。其在-60℃低温状态下比双级压缩机能效比提高30%以上。

　　3. 采用进口半封闭螺杆制冷压缩机或半封闭活塞制冷压缩机为主机，主要部件为丹佛斯、艾默生等元件。配置于德国西门子可编程控制器*控制系统。系统运行稳定、安全、可控性强等特点。

　　4.不锈钢内外包，聚氨酯保温库体。翅片式蒸发器，进一步增强换热效果，缩短冻结时间。

　　低温速冻设备包装后冻结的方法适用于：①散装冻结加糖的水果；②冻结像木莓类的软质水果和草莓类过熟的水果；③加糖浆或加糖冻结的零售包装。冻结系统多采用卧式铝平板冻结器（若用强制循环，平板表面温度为-4℃，包装厚度25mm时,冻结时间约为30min）和固定式吹风冻结器（空气温度通常为-38～-40℃，风速4～7m/s）。