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由物理学可知,水有三相,O点为三相共点,OA为冰的融解点。根据压力减小、沸点下降的原理,只要压力在三相点压力之下(图中压力为 646.5Pa以下,温度0℃以下),物料中的水分则可从水不经过液相而直接升华为水汽。根据这个原理,就可以先将食品的湿原料冻结至冰点之下,使原料中的水分变为固态冰,然后在适当的真空环境下,将冰直接转化为蒸汽而除去,再用真空系统中的水汽凝结器将水蒸汽冷凝,从而使物料得到干燥。这种利用真空冷冻获得干燥的方法,是水的物态变化和移动的过程,这个过程发生在低温低压下,因此,冷冻干燥的基本原理是在低温低压下传热传质的机理
为什么要选择冷冻干燥?
传统的干燥会引起材料皱缩,破坏细胞,在冰冻干燥的过程中样品的结构不会被
破坏,因为固体成份被在其位子上的坚冰支持着。在冰升华时,他会留下孔隙在
干燥的剩余物质里。这样就保留了产品的生物和化学结构及其活性的完整性。
在实验室中,冻干有很多不同的用途,他在许多生物化学与制药应用中是不可缺
少的,它被用获得可长时期保存的生物材料,例如微生物培养、酶、血液与药品,
除*保存的稳定性以外,还保留了其固有的生物活性与结构。为此,冻干被用
于准备用做结构研究(例如电镜研究)的组织样品,冷冻干燥也应用于化学分析
中,它能得到干燥态的样品,或者浓缩样品以增加化析敏感度。冻干使样品成分
稳定,也不需改变化学成分,是理想的分析辅助手段。
中试(全功能)冻干机FD T系列全功能型诊断试剂中试冻干机(诊断试剂、生物制药、化药)
主要特点:
选型指南:
可冻干样品类型:FD系列标准型适合干燥诊断试剂(分子诊断试剂、酶免诊断试剂、生化试剂的冻干及相关质控品、标准品的冻干)、生物制药、化药等物质,其共晶点温度-50℃以上。本机型适合复杂冻干工艺制品的工艺优化及摸索。
选配:
★共晶点测试仪 ★U盘数据记录系统
★PC数据库存储系统 ★远程监控系统
★有机溶剂捕集器
FD T系列全功能型诊断试剂冻干机技术参数 | ||||||
型号 | FD1-2T | FD2-4T | FD4-6T | FD5-8T | FD8-12T | FD10-15T |
冻干面积 | 0.1㎡ | 0.2㎡ | 0.42㎡ | 0.56㎡ | 0.84㎡ | 1.05㎡ |
∅22西林瓶装量(20ML) | ≥210支 | ≥400支 | ≥900支 | ≥1170支 | ≥1500支 | ≥2100支 |
∅16西林瓶装量(5ML) | ≥410支 | ≥800支 | ≥1700支 | ≥2210支 | ≥3100支 | ≥4100支 |
冷阱温度(空载) | -85℃ | |||||
真空度(空载) | ≤1Pa | |||||
板层温度(空载) | -55℃ | |||||
板层制冷方式 | 硅油循环 | |||||
板层数量 | 1+1 | 2+1 | 3+1 | 4+1 | 4+1 | 5+1 |
板层尺寸(mm) | 375*270 | 375*270 | 350*400 | 350*400 | 350*600 | 350*600 |
捕水能力 | 2L | 4L | 6L | 8L | 12L | 10L |
冻干效率 | 2L/24H | 4L/24H | 3L/24H | 5L/24H | 7L/24H | 10L/24H |
板层间距 | 130mm | 80mm | 100mm | 80mm | 90mm | 100mm |
穿墙隔离 | √ | √ | √ | √ | √ | √ |
冻干曲线拟合度 | 100% | 100% | 100% | 100% | 100% | 100% |
晶型控制 | √ | √ | √ | √ | √ | √ |
蒸汽分压控制 | √ | √ | √ | √ | √ | √ |
升华结束判定 | √ | √ | √ | √ | √ | √ |
冻干终点测试 | √ | √ | √ | √ | √ | √ |
压塞 | 液压 | |||||
整机尺寸(约) | W660*D1200 *H1500 | W660*D1200 *H1800 | W860*D1400 *H1800 | W860*D1400 *H1800 | W860*D1700 *H1900 | W860*D1700 *H1900 |
详见:设备配置详单
安全:
★各个设施独立过流保护 ★各个设施独立超载保护
★条件满足允许各个设施运行 ★加热超温防护
★产品冻干过程真空防护 ★真空泵防护
★系统逻辑互锁 ★符合GMP规范
服务:
★质保3年 ★操作安装培训1 次
★冻干工艺培训1次 ★样品冻干工艺优化1次(寄送样品)
★产品终生维护(收取相应费用) ★产品升级服务(收取相应费用)
★运输( 不含卸货、拆箱、搬运安放地)
型号举例:
FD3-6T:3代表冻干面积,6代表捕水量,T代表穿墙隔离;