设备简介：

迈旭速冻设备包子速冻机，是一种用于储存各种需要冷冻的食品储藏工具，主要分为两种，一种在商业上用于将食物快速的制冷，达到保护食物的营养不流失，口味新鲜的效果。第二种是超低温速冻柜，用于实验室，主要用来恒温恒湿测试产品和实验测试。制冷系统由4个基本部分即压缩机，冷凝器，节流部件，蒸发器组成。

设备特点：

1、迈旭速冻设备包子速冻机结构紧凑，占地面积小：仅相当于其它形式相同产量的速冻机的1/3～1/2。

2、 产量高：多层结构形式，库容量大。

3、 高效利用能源，产品冻结均匀：风场布置可根据冻品不同合理设计方案。

4、 使用方便，进出货口选择机动灵活：库体四面均可作为进出货口，但进、出口只能一高一低。易于与其它设备配套，形成流水化生产。

5 、适应冻品范围广：面食品、水产品、油炸食品、肉食品、冷食等小包装食品均可。

工作原理：

控制系统采用触摸屏+PLC的控制方式，以触摸屏或计算机作为上位机，PLC为下位机，使操作和输入速冻工艺更加方便，并且能够实时监控速冻箱内温度变化，而且能够观察工艺运行情况，将设定曲线和运行曲线进行比对。设置有报警装置，在箱门未关好时进行报警；

该系统具备手动和自动两套功能，在触摸屏中均可体现，操作简便，可靠性强。两套系统的高低温控制均采用PID调节，使设备精度达到标书要求。预先输入速冻工艺，开机后*无人操作，系统将按照工艺曲线自动进行降温、保温、出箱等动作;
 

产量:每小时100~500公斤。