全自动腊肉烟熏炉将逐渐的代替传统方法熏烤产品，使用烟熏炉熏烤出来的产品存放的时候会长一点，味道也会不一样。该设备能够烟熏，上色，蒸煮，烘干一台机器能够解决所有问题，适应于肠制品，鱼类，豆腐干，猪头肉，牛排，鸡，鸭，鹅，兔，果蔬等熏烤设备，应以范围比较广泛。分为内置发烟和外置发烟，两侧都有电加热管，能有让产品受热均匀，一般熏烤肠制品都是用外置发烟效果会比较好些。主要有主机（炉体）发烟装置、主管路、高压蒸汽系统、低压蒸汽系统、电器控制部分、清洗等系统组成。同时内部发烟不能调节烟雾的大小，外置发烟可以调节烟雾的大小。

腊肉烟熏炉经过烟熏后食品的颜色好看，还有一种烟熏后的香味，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果，*代替了传统的烟熏炉方法，腊肉烟熏炉节省了工人的劳动，提高工作效率，更增强了食品的口感及弹性。

全自动腊肉烟熏炉产品特点：

1、赋予食品特殊的烟熏风味，增加香味

 2、使其外观产生*的烟熏色，对加硝肉制品有促进发射的作用

 3、杀菌消毒的作用

 4、脱水干燥，防止*的作用

 5、烟熏成分渗入肉制品内防止脂肪氧化

 6、全电脑自动控制程序，可显示温度、湿度曲线图、在选配记录仪时可显示执行元件 的运行监控图和各工序的运行状态表格。