巴氏奶生产工艺流程：

原料储存--过滤--灭菌--过滤--均质--降温--低温储存--灌装

配套设备：原奶罐--泵--过滤器--巴氏灭菌罐--泵--过滤器--均质机--预冷罐--泵--低温储藏罐--罐装

流程：预热（预热灌）-均质（均质前牛奶必须预热）-灭菌（灭菌灌）-降温（预冷罐，降温到45度一下，下一度直接进入发酵）-投菌搅拌-（搅拌罐）发酵（发酵罐）-冷凝（制冷罐）-灌装（灌装机）-检验

我们公司的奶吧酸奶巴氏杀菌机是在吸收国外样机的基础上进一步加工完善制作而成的，采用循环水给奶加热、降温。具有自动控制灭菌温度、灭菌时间的功能。进一步加强了自动化程度和专业控制能力。具有灭菌效果好，操作人员的安全保护。设备主体采用优质304不锈钢制作厚度2mm，奶罐及水箱全部为自己制作，在质量上严格把关，努力把每一台设备都做到好完善。

奶吧酸奶巴氏杀菌机主要用于灭菌牛奶，羊奶，骆驼奶等奶制品的灭菌，同时还可以应用于啤酒，鸡蛋液，蜂蜜，豆浆等液体类的灭菌。主要原理就是巴氏灭菌原理，也就是低温灭菌，也就是不超过100℃给奶灭菌，巴氏灭菌能够保留牛奶中的有益菌的同时， 灭掉大肠杆菌等有害菌。灭菌设备灭菌时间5-40分钟可调；灭菌温度50—99摄氏度可调并设有自动控温装置。灭菌槽加有保温设施并设有温度补偿装置，有效保证了槽内水温的均衡性，保证灭菌效果。