真空滚揉机厂家定制肉类滚揉机的工作原理是肉质品能量转化的一个物理过程。能提高盐融性蛋白质的提取，使腌制液在肉内均匀分布，并充分被吸收，增强肉的结着力，提高产品的弹性，改善制品的切片性，防止切片时产生破碎。增强保水性，提高出品率。 
肉类滚揉机内外表面抛光后处理，易于清洗

类肉滚揉机适合多种产品的要求，如禽类、鱼类、猪肉、牛肉等。 
      1本机采用优质不锈钢，圆形封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小。 
      2.桨叶圆弧形，*设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。 
      3.防水电脑控制或时间继电器控制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能

      4.本机还具有变频功能，是滚揉转数根据工艺任意调整。

  1、真空滚揉机厂家定制圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用效率高。滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料装置能*排水。
  2、桨叶圆弧型设计*，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。增加保水性，提高出品率。
  3、防水电脑控制用户设定滚揉机自动正转，间歇，放气，抽真空。设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间使该设备实现了自动呼吸功能。
  4、本机还具有变频功能，使滚揉转数可根据工艺任意调整，具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能。
  5、可实现自动出料，能减轻劳动强度并提高生产率。