电加热多功能油条油炸机油炸是在热油中煎炸食品的操作，在热油中，食品表面的水分迅速汽化成干燥层，食品表面温度迅速达到油温，随后水分汽化层逐渐向内部迁移，温度慢慢趋向100摄氏度，油炸主要有浅层煎炸和深层油炸两种方式，油炸设备一般包括加热元件，盛油槽，油过滤装置，承料构件，温控装置等，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，

电加热多功能油条油炸机主要由油炸锅，加热系统，冷却系统，滤油装置，排烟气系统，蒸笼，控制与显示系统等构成，炸制食品式，滤网置于加热器上方，在油炸锅内先加入水至油位指示显示的规定位置，在加炸用油至高出加热器60mm的位置，由电器控制系统自动调节控制油温保持在180-230摄氏度，炸制过程中产生的食品沉渣从滤网漏下，经水油界面进入油炸锅下部的冷水中，积存于锅底，定期由排污阀排除，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，