滚揉工作时的工作环境温度为0～3℃为宜。可腌制大块牛肉、猪肉、腊肉、鸡胸肉、牛排、整鸡、整鸭、鸡腿的腌制入味，适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中式禽类、酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工

新款真空液压升降滚揉机广泛适用于肉串、卤制品、禽类深加工、牛排、鸡翅、鸡排等食品生产，西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中式禽类、酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。

新款真空液压升降滚揉机性能特点：

1. 卧式倾斜滚揉腌制，多角度腌制适用于各种特性的物料滚揉，设备具有更大的装载能力和更方便快速出料功能。

2. 滚筒桶的前倾不仅使卸料更迅速，同时还保证没有肉残留在桶中，倾斜角度可自由设定

3、倾斜出料，设备内部清洗*无残留，倾斜装料，相比传统滚揉机，入料方便快捷

4、采用水循环式真空泵可以有效缩短滚揉时间、提高滚揉效率，减少真空泵的损伤。

5、设备启动平稳性能高，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。选择低速功能适应多种滚揉易变形产品，特别是禽类和鱼产品。

6. 采用PLC和触摸屏控制，一键设计操作简单，具有良好的耐水防潮性能。

7. 整机采用SUS304优质不锈钢材料；滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，过滤水箱排水方便

8. 配置真空管路过滤器，选用高品质真空传感器，提高真空系统的可靠性，保障真空度的稳定性。

9. *是桨叶设计，不同的滚揉力度，适应不同的产品。

10、进口液压站配置，保障升降平稳，不易损坏。

11.多角度倾斜可适用于各种属性的物料腌制