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小型加工牛肉丸斩拌机,小型加工牛肉丸斩拌机
整机采用SUS304不锈钢板制作,结构合理、美观,易清洗。
1、本机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。
3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。
5、转速达到4500转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果更好。
6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.
我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到合理的要求,使斩切、乳化达到良好的效果,斩锅后盖、电控盘等多处设有防水胶条,使斩拌或清洗时不漏料漏水,刀轴采用多层密封,延长轴承的使用寿命,防止油污进入锅内,保持刀轴旋转部位良好的润滑,使传动平稳。也可改用变频控制,刀速调整范围大,适合多种不同工艺要求。
斩拌机工作原理:
1.斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块,碎肉,脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,同时将其它原料如水,*,辅料一起搅拌均匀。
2.该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类,也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。
3.其电机具有起动转距大,绝缘耐热高,过载保护性能好等特点,特别适合在频繁起动的工作环境中使用。
4.设备广泛用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果类的粉碎加工。