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1.不锈钢果蔬去皮设备水果去皮机的工作原理：电机通过皮带传动，使安装在花键轴上的转子部件高速旋转，水果由进料口进入机内，送料浆叶将物料螺旋输送至打浆棒，在打浆棒的作用下，物料被捣烂。由于离心力的存在，物料中的汁液和肉质（已成浆状），通过筛网上的筛孔进入下道打浆（筛网孔根据水果核的大小而定），核则由出渣浆叶排至出渣口，从而实现浆渣自动分离。 当用于核果类水果（如芒果）打浆时，若选用单道去核打浆机，皮肉从出料斗流入缓冲罐中，核从出渣处排出。去核双道打浆机，头道去核，二道打浆实现全自动将果核、果皮和渣分离。
2.不锈钢果蔬去皮设备水果去皮机的特点：
（1）浆渣自动分离。
（2）既可组合在生产线上又可单机生产。
（3）与物料接触的部分均为优质不锈钢制作，符合食品卫生。
