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GR-2400L鸡排滚揉机 鸭胸肉腌制滚肉机,板鸭滚揉机 鸭脖鸭翅滚揉机 麻辣小食品滚揉机 厂家优惠,该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉,当筒体转动时肉块导板向往里挤压,肉块经自我摔打,相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、口感好,成品出率高的目的。
GR-2400L鸡排滚揉机 鸭胸肉腌制滚肉机,使用滚揉机可得到以下效果:
(1) 使腌制液在原料肉内均匀吸收
(2) 增强肉的结合力,提高肉的弹性
(3) 保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口
(4) 增加保水性,提高出口率真
(5) 提高产品的柔嫩性和结构稳定
滚揉机具有以下功能:
设定滚揉工作时间
设定间歇滚揉时间
真空状态滚揉时间
连续滚揉、间歇滚揉、反转出料
电器控制均采用防水电脑控制
正反转滚揉
汇康真空滚揉机技术参数:
型号 | GR-1000型 |
容积(L) | 2000 |
生产能力(kg/次) | 750 |
功率(kw) | 4.75 |
转速(r/min) | 8 |
外形尺寸(mm) | 2415×1430×2050 |
重量(kg) | ≈800 |