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详细介绍

温州科信葡萄汁饮料生产线

一、葡萄汁饮料生产线前调配设备
　　
　　在不断细化设计的同时，同时注重产品的材质和核心部件的不断升级，真正为客户着想，降低客户运行成本。以下是部分配件的工艺描述。中小型葡萄汁饮料灌装设备价格|成套葡萄汁饮料机械设备厂家
　　
　　1、热水罐
　　
　　不锈钢材质SUS304、内胆δ3mm,外包不锈钢板，采用聚酯胺发泡保温，全封闭式、人孔、玻璃液位计、进出料口，防蝇防尘透气罩、四只可调支脚、底部出料Ф38
　　
　　2、卫生级离心泵
　　
　　物料接触部分材质SUS304,硬质合金机械密封,流量10m3/h、扬程24m，电机功率2.2Kw、配ABB电机.
　　
　　3、板式换热器
　　
　　SUS304板片,镶嵌式结构，食品级耐高温橡胶垫密封，支架外包不锈钢包pi，蒸汽加热，进出口Ф38
　　
　　4、溶糖罐
　　
　　不锈钢材质SUS304、内胆δ3mm,弥勒板夹套δ1.5mm，外包不锈钢板δ1.5mm,全封闭式、采用聚胺脂发泡保温、立式浆搅拌，60转/分、数显温度计、电机功率1.1Kw。清洗头、进出料口（Ф38）、呼吸器。
　　
　　5、糖浆输送泵
　　
　　物料接触部分材质SUS304,硬质合金机械密封,流量5m3/h、扬程36m、电机功率1.5Kw、配ABB电机.
　　
　　6、双联桶式过滤器
　　
　　过滤面积0.3㎡、进出料口Φ38、不锈钢滤桶、进出口压力表、不锈钢过滤网、过滤精度100目、含蝶阀
　　
　　7、布袋桶式过滤器
　　
　　过滤面积0.3㎡、进出料口Φ38、不锈钢滤桶、进出口压力表、布袋过滤网、过滤精度150目、含蝶阀
　　
　　8、板式冷却器
　　
　　SUS304板片,镶嵌式结构，食品级橡胶垫密封，支架外包不锈钢包pi，冷却水冷却，进出口Ф38
　　
　　9、溶糖操作平台
　　
　　整体不锈钢，支脚采用不锈钢圆形管，支架采用不锈钢矩形管，上铺不锈钢防滑钢板，不锈钢安全护栏，尺寸：2000×1000×1200mm，（长×宽×高）
　　
　　10、调配罐
　　
　　不锈钢材质SUS304、桶体δ3mm,单层密闭式、快开压紧式人孔、玻璃液位计、进出料口、CIP清洗头（Ф38）、防蝇防尘透气罩、立式浆叶搅拌，60转/分、四只可调支脚
　　
　　11、物料输送离心泵
　　
　　物料接触部分材质SUS304,硬质合金机械密封,流量5m3/h、扬程24m、电机功率1.5Kw、配ABB电机.
　　
　　12、双联过滤器
　　
　　过滤面积0.3㎡、进出料口Φ38、不锈钢滤桶、进出口压力表、不锈钢过滤网、过滤精度100目、含蝶阀
　　
　　13、布袋过滤器
　　
　　过滤面积0.3㎡、进出料口Φ38、不锈钢滤桶、进出口压力表、布袋过滤网、过滤精度150目、含蝶阀
　　
　　14、配料操作平台
　　
　　整体不锈钢，支脚采用不锈钢圆形管，支架采用不锈钢矩形管，上铺不锈钢防滑钢板，不锈钢安全护栏，尺寸：6000×1000×1800mm，（长×宽×高）
　　
　　15、CIP回程泵
　　
　　物料接触部分材质SUS304,硬质合金机械密封,流量20m3/h、扬程24m、电机功率4.0Kw、配ABB电机.
　　
　　16、CIP分体清洗机组
　　
　　材质SUS304，全封闭式结构，采用聚氨酯发泡保温，整套：保温酸罐、保温碱罐、保温热水罐、CIP进程泵10T/h、扬程36米，板式换热器10㎡，电控箱，系统连接用管路、阀门、管件、电线、穿线管、支架等。

二、葡萄汁饮料生产线工艺特点：

      1、加热使细胞原生质中的蛋白凝固，改变细胞的半透性，同时使果肉软化。果胶水解，降低汁液的粘度，从而提高出汁率。处理条件：60-70℃/15-30min。中小型葡萄汁饮料灌装设备价格|成套葡萄汁饮料机械设备厂家

      2、浑浊葡萄汁生产中的特殊要求，多用于玻璃瓶包装的产品，马口铁罐产品很少采用。冷冻保藏葡萄汁和浓缩葡萄汁无须均质。

      3、葡萄汁中存在大量的氧气，会使葡萄汁中的Vc遭破坏，氧与葡萄汁中的各种成分反应而使香气和色泽恶化，会引起马口铁罐内壁腐蚀.在加热时更为明显。常采用真空脱气法，氮气交换法。

      4、杀菌工艺的选择原则：既要杀死微生物，又要尽可能减低对产品品质的影响。zui常用的方法：高温短时(93±2℃/15~30s)。

      5、杀菌后的灌装：高温灌装(热灌装)和低温灌装(冷灌装)。果实饮料，除纸质容器外，几乎都采用热灌装(由于满量灌装，冷却后葡萄汁容积缩小，容器内形成一定的真空度)罐头中心温度>70℃。