蚕蛹电加热油炸机

            1、节能，比普通油炸省5倍的油，真空油炸的温度只有100度左右，油不容易氧化发黑，可以长时间使用。

           2、油炸成品不变色、不破坏成分，zui大限度保持原有营养，油炸成品含油量低于20%

           3、在真空状态下，降低油的沸点，油炸成品蓬松度高。

           4、自动化程度高，只需要把物料做好前期处理，投入物料，输入时间与温度，出来的就是炸好并且脱好油的成品。

           5、离心脱油，无极变速，从每分钟100~500转范围内，可以随意调节。

          6、大件都是304不锈钢铸造，外形美观，坚固耐用。续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。

 蚕蛹电加热油炸机

           降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。