1）全自动果蔬脆片真空油炸机不锈钢真空油炸锅：集储油、油炸、真空脱油为一体，设备配有电子显示真空表，可以直观显示油炸釜和油罐的真空度；底部为驱动机构；油罐底部配有排污排渣阀，配有循环油管，整体圆形货篮（保证全面接触，油炸均匀，不粘连）。

2）不锈钢水汽捕冷凝器：内部采用卫生级的不锈钢换热管，捕水迅速高效。

3）不锈钢油过滤器：用于油炸过程的在线油过滤，除去杂质，保证油的清洁。

4）由不锈钢列管换热器和圆弧齿轮泵组成的外循环油加热系统，采用列管式换热器升温速度块，外循环动态加热系统，油在不停的流动，上下温差小，保证油炸锅油的温度恒定。

5）电控柜由采用PLC和温度模块、中国台湾Eview触摸屏、迈凯诺变频器和低压电器采用施耐德组成，全自动化设计，用于系统安全保护和自动油炸过程控制，精确控温动控制，无级变频调速脱油。

6）真空管路和油管路均采用卫生级抛光不锈钢管。

7）蒸汽系统（配有减压阀，安全阀，电磁阀、疏水阀）镀锌管。

8）我司选用适合于抽水蒸汽的BV型水环真空泵，该泵技术来源于的德国西门子，采用的主要密封元件为机械式轴封，结构紧凑，运行可靠，效率高，噪音低。

9）设备舱门开启为自动开关门，降低了工人劳动轻度，同时通过相应的传感器控制，设备有程序互锁设计，有效防止设备误动作。

10）全自动果蔬脆片真空油炸机冷凝器换热面积大，换热效果好，配合大流量的冷却水泵，辅助真空效果更佳。