果蔬脆片干燥系统设备主要由干燥罐和一个体积比干燥罐大5~10倍的真空罐组成。果蔬原料经预干燥至含水率为15%~35%（不同果蔬原料要求有所不同）。然后将其至于干燥罐内，并通过空气压缩机对干燥罐进行加压。另外，通过加热使果蔬内部水分不断汽化蒸发，罐内压力从常压上升至一定压力时，物料也升温到一定温度，产品处于高温受热状态，然后迅速打开连接干燥罐和真空罐（真空罐已预先抽真空）的泄压阀，由于干燥罐内瞬间降压，使物料内部水分瞬间蒸发，导致蔬菜组织瞬间膨胀，形成均匀的蜂窝状结构。在真空状态下维持加热脱水一段时间，直至达到所需的安全含水率（3%~5%），停止干燥，是干燥罐冷却至室温时解除真空，取出产品，进行分级包装，即得到果蔬脆片产品。

该机组由：干燥罐装置、真空泵、压缩机、大口径阀门、电控柜、数显温控仪、管路及控制系统等部分组成。

油炸脆枣是一种新型大枣深加工产品。主要原料是中等类型的红枣，如灰枣和冬枣等鲜枣。它是采用真空压差干燥工艺加工而成的。其产品能最大限度地保持原有的色、香、味、形，营养及保健功能，油脂含量低，口感酥脆脆枣终将会是一个趋势，它不同于其他的油炸产品一样，它100%不含油，而且经过脆枣加工设备--智能压差干燥设备的制作，香酥脆枣成功的保留了大枣原有的味道，越来越深受消费者的喜爱。

脆枣加工机器  脆枣加工机器