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烤肠设备肉粒肠加工步骤：绞肉、拌陷、灌肠、熟化、包装、杀菌、成品入库

烤肠设备需要的设备：冻肉绞肉机/鲜肉绞肉机、拌馅机（真空拌馅机/非真空拌馅机）、*（液压*、气动定量扭结*、4用型号*）、烟熏炉（可以实现蒸煮、烘干、烟熏、上色）、真空包装机、巴氏杀菌线（巴氏杀菌槽）。

烤肠设备熟化时间：蒸煮、烘干、烟熏、上色温度在85度左右，根据烟熏炉的型号以及出气量的大小不一样，蒸煮的时间也会有所差异，一般时间在40分钟左右，烘干的时间在20分钟左右，烟熏上色的时间为20分钟，烤肠设备整个工作过程在1.5个小时到两个小时之间。

专业加工烤肠生产烟熏炉，烟熏配置烘烤炉厂家/专业烤肠加工机械。

可蒸煮各种香肠、火腿肠、干肠、腊肠、烤肉及各种鱼等。操作简单、方便可靠。

       1.集蒸汽加热（蒸煮）、热风（干燥或烘烤）、烟熏、排气等功能为一体

       2.可以自由组合，实现多种加工工艺，可供用户随时调用

       3.采用人机界面及PLC全自动控制，自动化程度高

       4.采用蒸汽加热升温，双层不锈钢结构，超厚夹层中填充保温材料，降低能耗

       5.具有自动报警功能，工作完成或中途机器出现故障时，可以发出警报

      250烟熏炉-脆皮梨木味烤肠烟熏烘烤炉-烤肠设备- 腊肉烟熏炉的触摸屏，可编程控制器及继电器，电磁阀等关键电气元件均采用进口产品。春秋香肠烘干机的大视窗的人机界面，生动直观地显示设备运行状态，可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，操作非常简单。春秋烧鸡烟熏炉具有优异的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉制品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。