多功能食品漂烫机/青菜杀青预煮设备

设备工作原理：

漂烫机整机采用SUS304不锈钢制作，集热烫、冷却于一体，无压操作，安全可靠。设备具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却、一次完成之特点，能使果蔬保持原有的色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水分蒸发，为下道烘干脱水工序奠定了良好基础。

设备主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的杀青漂烫，是速冻、脱水、冻干等预处理加工必需的漂烫设备；是结合国内食品、饮料等行业的现代生产加工工艺要求开发的新品，也适用于各种类型低温肉食制品、水果罐头、果汁饮料、蔬菜汁饮料、酱腌菜、腌渍菜、泡菜、榨菜、山野菜、果冻、豆制品等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装的酱菜、腌渍菜、果酱、罐头等包装物的灭菌及其他特种果品蔬菜的漂烫或预煮等工序。

大多数蔬菜需要一个短时间热处理来使生鲜蔬菜自身带有的酶失活，从而使得感官和营养品质得到保护。

多功能食品漂烫机/青菜杀青预煮设备

设备特点：

1. 适合各种大小软包装产品；

2. 履带采用进口网带，产品不同选用网带不同，耐高温，对包装后物料无损伤；

3. 温度调节采用进口自动温控系统；

4. 设计杀菌冷却中间过渡段，确保产品的口感；

5. 所有轴承采用进口防腐蚀系统，保证设备的使用寿命；

6. 连续生产，无极调速，杀菌时间可调；

7. 采用提升机输送，减轻劳动强度，节约开支；

8. 采用提升机与杀菌同步油机构，实现自动输送；

9. 杀菌温度：80-100℃范围内任意设定；出水温度20-40℃；杀菌时间8-40分钟；冷却时间6-30分钟；效果：符合中国食品卫生法的要求；杀菌冷却连续工作，杀菌后产品口感无改变；

10. 冷却方式：常温或强制冰水。

设备性能优势：

1）设备设有双层网带，有效的将蔬菜压制在漂烫热水中，达到蔬菜漂烫均匀；

2）网带速度可调，设备配有启动角坐阀，漂烫池内温度降低时会自动补入蒸汽；

3）漂烫池内温度达到设定温度时会自动关闭以达到节能；

4）抑酶护色并及时脱水冷却，使果蔬保持原有的色泽。

设备实拍：