预制菜鱼丸漂烫机工作原理：     鱼丸牛肉丸漂烫预煮机采用蒸汽或者电加热两种方式，大多采用蒸汽加热长期使用成本相对更低；蒸煮池内加热温度采用温度传感器与电磁阀控制达到常温-100度左右可调，输送方式可以采用网带或者滚杠输送，输送速度可以通过无级调速或者变频调速控制，设备运行蒸煮温度可调、时间可调，增加了产品的适用范围，增加了设备的可实用性。

预制菜鱼丸漂烫机特点：

1、整机304不锈钢制作，*符合国家食品生产安全要求，漂烫线集漂烫、冷却于一体，无压操作，安全可靠。

2、蒸汽加热和电加热两种加热方式可选。

3、温度可调控，输送采用变频调速电机，速度可调。可针对不同的产品进行调节。

4、整机设计为独立内胆结构，外形框架焊接而成，结实耐用，增长设备使用寿命。内胆结构的优点首先便于清洗，保证设备的清洁度。其次网带不受框架限制，那怕较严重的碰撞受损，也不影响网带的输送。

5、漂烫段保温层厚度为50mm，有效的减少热损耗，节约能源成本。

6、自动控温、循环水系统，确保物料品质。

7、双层复压网带，使物料全部浸泡在蒸煮水中，保证蒸煮效果。

8、设备上盖有废气出口，多余废气由此排出。

9、冷却段为自然水冷却，边进边出能快速降温，保证产品质量和口感度。