QX-40002020新式水果玉米加工成套设备
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2020新式水果玉米加工成套设备玉米加工的流程:扒皮→挑选→切头去尾→高压清洗一漂烫一冷却→风干→真空包装→杀菌→二次风干→装箱→入库
2020新式水果玉米加工成套设备单机设备简介:
扒皮:扒去玉米表面的皮,方便下道工序的运行。
切头去尾:利用机器把玉米按要求切割大小。
高压清洗:采用滚杠式360度清洗作业,可以快速清洗掉玉米剥皮后的附在玉米表面的毛须,该机采用食品级304不锈钢制作,不生锈,不变形,经久耐用。
蒸煮设备:蒸煮是鲜食玉米真空包装中比较重要的一道加工工序,可以使玉米组织中的酶失活,因为低温冷藏也不会使酶失去活性,仍然进行着缓慢的生理和化学反应。该机具有快速杀青,抑酶护色及时脱水冷却,一次完成之特点,使果蔬保持原有的自然色泽。
冷却:经漂烫的玉米粒应立即冷却,否则残余的热量会严重影响品质,如颜色变暗,干耗增大,速冻时间加长而浪费能源,也为微生物的繁殖提供了条件。所以冷却必须及时*,以确保产品的色泽和质量。
风干:利用风干线的风机迅速吹干玉米表面的水分,进入下一道工序。
真空包装:利用机器对玉米进行真空包装。
杀菌:包装好的玉米投入到沸水中杀菌20分钟,捞出,冷水冷却至37℃,捞出风干千入库,存贮一周,剔除胀袋、破袋,不合格品,装箱入库。qy