全自动羊肉卷腌制入味滚揉机
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全自动羊肉卷腌制入味滚揉机

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2023-11-12 22:23:50
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诸城市食品机械有限公司

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产品简介

全自动羊肉卷腌制入味滚揉机:主要作用是将被加工的肉类如牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉、鱼肉等在真空状态下滚揉腌制,不但可提高调味品进入肉品的速度,并最大限度的保持肉内的水分,还可以达到肉质鲜嫩,出品率高的目的。

详细介绍

  全自动羊肉卷腌制入味滚揉机:
 
  滚揉机整体采用不锈钢制作,圆形封头,结构合理,滚揉空间大,运行平稳,噪音小,性能可靠,操作简单,设备使用率高。滚揉机内桨叶圆弧形,设计*能使用腌料分布更加均匀,对原料表层不造成伤害,可实现自动出料、能减轻劳动强度。旋压式封帽结构,滚揉空间更大更合理。真空滚揉机可以自由设定工作时间、滚揉时间、间歇时间,自由设定真空度,实现连续滚揉、间歇滚揉、反转自动出料。
 
  真空滚揉机还适合各类水产海鲜制品、蔬菜罐头、水果罐头、果脯食品等产品及各类干果的入味使用。
 
  全自动羊肉卷腌制入味滚揉机:
 
  滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让食品原料在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍作用,使食品原料能均匀的吸收腌渍,提高食品原料的弹性,通过滚揉、按摩能使原料更易被人体吸收,同时达到变嫩,口感好,出口率高,提高了切面效果。滚揉机在转动的时候,如果筒内的肉数量太多,转动则会受到很大的影响,搅拌不均匀,如果桶内的肉量太少,会导致滚揉过度,造成肉的肉质损坏,并且,消耗成本增大。
 
  适用于香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。更适用各种调理肉串,包括:骨肉相连、川香鸡柳、澳洲大串、连心脆、芝香肉串、无双剑翅、吮指肉条、大鸡排、爱心鸡排、调理鸡排。
 
  
 
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