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小酥肉自动出料油炸机薯片油炸锅:
该油炸设备采用电加热形式,安全卫生:加热管安装在导热油层中,不接触食品,
安全性高:加热管*密闭,避免由于加热管裸露可能引发的火灾;
设有刮渣系统,可以连续地将油炸过程中产生的油滓,由底部带走;
主网带上部设有防漂浮网带,以防止产品在油炸机内上浮,确保了产品的油炸效果;
油炸机的上盖具有冷凝水收集功能,以防止冷凝水滴回油槽中,引起热油飞溅,导致人员烫伤;
多温区设计,温度可根据产品工艺的要求加以设定。
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油炸流水线设计成底部刮渣系统,上下网带形式,下层物料输送带作用,将物料含水分时和油炸完毕时将物料送出。上层网带式将油炸过程中的上浮产品压到油中,是物料充分油炸,并实现定时一致。设备配有油罩设计为全封闭式,设有排油烟囱出口,解决了油烟排不干净的现象。油烟罩,网带架可同时提升和分开提升,以方便清洗。油炸流水线加热槽设计为独立式,这样就可实现纯油加热不带食品渣,就不会产生冒烟现象,过滤机是将油渣全部过滤干净,同时可实现自动出渣,精细过滤。
1、减少油成本,延迟油的养护,油使用量减少50%
2、增加食品美味,使用原来的油即可达到高品质食用油的口感。
3、降低油的损失率,延长炸油的使用周期。
4、缩短油炸时间,热传输率高降低油炸温度,在规定的温度下缩短油炸时间。
5、减少打扫时间频率,油炸过程中减少水蒸汽与油烟的散布,降低环境清理成本。
6、工作环境品质提升,油炸环境减少油烟味,大幅度改善工作环境空气油烟的污染。
7、油炸不串味,油炸时可以同时进行多种产品的混合油炸,油炸后不串味。
8、降低酸价:食品在高温油炸时会产生酸价,离子式油炸通过离子技术快速分解,减少油炸食品表面油的吸收,降低酸价,减少致癌物,达到健康食品标准。