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一、多功能果酒蒸馏设备概述
本机组是一种间断蒸馏设备,主要供作果酒工厂蒸馏发酵后的果渣等固体物料,也可作蒸馏发酵醪液等体物料,是白兰地、伏特加酒的蒸馏设备。
二、多功能果酒蒸馏设备技术特性
(一)、生产能力和技术条件
蒸馏锅个数 2个
蒸馏锅有效容积 1立方米/每锅×2锅
(注)
蒸汽工作压力 》 0.25MPa
正常锅内工作压力 0.02MPa
试水压力、机组总装配后试验 0.04MPa
蒸馏锅 0.05MPa
分馏器 0.04MPa
冷凝冷却器 0.04MPa
(二)、机组外形尺寸
外形尺寸 长×宽×高=2500×1600×3000毫米
(三)、蒸馏锅
锅体主要材料 不锈钢
(四)、分馏器
分馏盘个数 3个
回流桶个数 1个
主要材料 不锈钢
(五)、冷凝冷却器
总换热面积 1㎡
列管冷凝部分换热面积 0.75㎡
蛇管冷却部分换热面积 0.25㎡
主要材料 不锈钢
(六)、电热管功率 24kw
三、设备结构及工作原理
本设备是由二个蒸馏锅、一个分馏器、一个冷凝冷却器和一个成品检验器共同组成的一个机组,各单体设备间用管路连接,组成一个完整的蒸馏系统。
(一)、蒸馏锅
本机组蒸馏锅,根据物料不同分A、B两种结构,加热方式分为:蒸汽加热和电热管加热两种。
A型安装在一个基础上,果渣、渣泥及醪液在此锅内直接用蒸汽加热或电加热蒸馏。
B型汁液在锅内,由蛇管内通蒸汽加热或电加热蒸馏。
锅体由柱形与向上凸的球形底和顶盖焊接制成整体。锅顶前方装有一个圆形入料门,锅侧方有一个卸料门和一个排污阀。两个门都是采用活动铰链与锅体相连压紧,出入料门是用元宝螺钉控制的。
B型没有圆形卸料门,底部有一排料阀接口。
A、B型锅顶正中装有圆柱形气包,用不锈钢板焊制。酒气出口开在其侧向上部,顶和侧方装接有排气阀、温度计、压力表和安 全 阀。显示锅内温度和压力、安 全 阀可自动调节释放超压。
A型锅内近底部装有不锈钢制筛板,以支撑固体物料;筛板以下装有加热器,蒸汽由此进入以加热物料。B型锅没有此部分,采用的是蛇管加热。
(二)、分馏器
由三个分馏盘和一个回流桶上下累叠组成,安装在一个支架上。
从蒸馏锅来的酒精蒸汽由回流桶下部进入喷管,逐步上升,通过三个分馏盘进行分馏和冷凝,后由上层酒汽出口经接管转入冷凝冷却器,冷却水是由冷凝冷却器的出口接上层的分馏盘,后在回流桶上端冷却水出口处流出。酒精蒸汽经过分馏盘所产生的冷凝液(分馏液:即粗酒精)逐层流下,后由回流桶的回流液出口回流蒸馏锅内,从而达到提纯酒精、去除杂质之目的。
由冷凝冷却器接过来的冷却水管上装有一个折流三通管,此管上装有自控阀可以控制流向分馏盘上得水量大小或*停止来水。为了观察和控制冷却水量,本器支架上装有扶梯,以便操作。
(三)、冷凝冷却器
该塔上段为列管式冷凝器,下段为蛇管式冷却器。酒精蒸汽由分馏器经接管自上部进入冷凝器部分,在列管外冷凝,冷凝液经中间的连接管流入冷却部分,在蛇管内进行冷却,冷却水自冷凝器底进入上部流出。器的下部侧壁设有手孔一个,用以清洗什物积垢。酒精成品出口接在器的近底部,与成品检验器相连。