切肉机其主要特点有：
1）机架，刀栅，主切刀均采用不锈钢材料制成
2）加料后即预压紧，使料槽内的肉料更紧密。
3）采用了预压力设计，保证在切割过程中肉丁块状均匀。
4）本机可适应-5℃至常温肉料正常切割。

切肉机优势
1.调整切割厚度旋钮，使肉料推杆进行推进速度变化，以达到不同的切割厚度要求。
2.调整预压力旋钮，可保证产品在切割过程中始终如一。
3.调整肉料推杆为步进运动采用单刃切割时可zui大限度地减少在切割过程中对产品的压。
4.切割槽—侧采用活动侧压机构，方便加料，提高工作效率。

◇采用PLC程序控制设计，操作简便，设计合理，可调整刀速和自动预压缩系统保证肉块6个面的精确性。
◇鲜肉无需提前冷冻，保证产品高质量，可满足多种状态原料肉的切割均匀。
◇在切割前zui大程度压缩产品，即使比入料口高也无需进行预切割。切割速度为50-120次/分。
◇单手操作系统使得操作更加便捷，单手操作圆形扳手即可控制入料口滑动压缩盖.压缩盖接近入料口，操作者可以用左手把料车中的物料取出,放入入料口。
◇压缩性机器结构节省了空间，机器部件可轻松拆除，便于清洁机器缝隙中的残渣。
◇设备可以在5-10℃、结露的环境中连续工作
◇方便的位置设有紧急停车按钮,设有电器机械联锁的安全装置，能有效的保护意外的人身伤害可调节高度的支脚。