不锈钢茄盒藕夹油炸机介绍

   该工艺通过限位控制、分区控温、科学利用植物油与动物油的比重关系使所炸肉类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作油始终保持纯净，所炸食物不但色、香、味俱佳、外观干净美观、且提高了产品品质，延长货架期。适用于肉类、鱼豆腐、水产、蔬菜、面食等制品的连续生产，产量高，设备紧奏。采用上、下双层网带传输，产品被夹在双层网带之间，避免产品漂浮。

 油炸是以食用油为传热介质。全自动油炸机全自动系列的油炸机主要适用于较大的食品生产企业，特点是可以连续化生产，节能，节省人工，使产品的品质更统一。能源方面可选用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。油的热容为2J(℃g)，加热快，流动性好，油温高。油炸过程中的传热主要是以传导的形式进行的，其次是对流换热。首先将热量从热源转移到油炸容器中，油从容器表面吸收热量，然后传递到食品表面，然后油将一部分热量直接带到食品中，使食品中的各种成分迅速加热、成熟和干燥。

不锈钢茄盒藕夹油炸机操作注意事项：

1.除油炸机流水线操作人员操作区域内的其他人员离开此区域,没有离开的话不能运转机器.

3.机械不能倾斜和滑倒,操作区域内不能放置障碍物.操作开始前将操作区域的工具取走.

2.油炸机流水线防护板和安全装置不在机械上时,不能运转机械.必须常备安全眼镜.帽子和其他防护工具.留长发和穿宽松衣服者不能操作设备.

4.阅读使用说明,理解其内容,没有*掌握操作方法的人员不能操作机械.