拨齿式洗碗机性能及特点：
1、整机采用全不锈钢制造，凡与餐具接触的部分由无毒、耐热、耐腐蚀的材料制成，不会损坏餐具；
2、单洗涤槽、加长洗涤，二次喷淋结构，洗涤消毒更*；
3、大容量、多品各洗涤，可对各种形状的餐具、器具、保温箱等食器进行强力清洗、高温消毒，实用性强、效率高、使用范围广；
4、输送带洗涤速度可任意调节，以适应不同食器的清洗要求；
5、连续传送洗涤，洗涤效果高，餐具直接投放和收取，节省装卸筐两道程序，操作简便；通过高温高压水流对餐具表面进行360°机械冲刷，以及洗涤剂对餐具表面油污和残渣的分解，加之热水对食物残渣的浸泡澎化，使得油污和残渣迅速分解与脱落，并达到清洁与除菌的双重效果。　美的洗碗机的工作方法，是基于机械作用和化学作用综合的结果。洗涤机理表现为：　1.机械作用　2) 洗涤液呈喷射状态对餐具表面的间接冲刷。洗涤液喷射至餐具及内胆马达只能朝一个方向运转，因此水流方向从喷管到排水管的切换是由一个电磁阀控制的，它拨齿式洗碗机可以打开和关闭相应的阀门，或者转换管道通路。不可逆型泵通常是水平安装的。控制装置安装在洗碗机的门里，就在控制面板的后面。大部分的部件使用的是一个简单的电机系统：定时器，它决定运转过程中每个阶段的持续时间和在恰当的时候启动恰当的功能(例如添加洗涤剂、喷水清洗和排水功能)。比较贵的洗碗机可能含有计算机控制系统。现代洗碗机还有一个门锁，必须锁上洗碗机才能运转。有些甚至有儿童安全锁。