大型自动化杂粮挂面设备概述：
 突破了传统的挂面生产工艺的压延技术，采用挤压非膨化的技术，不仅能以小麦为原料，而且能生产杂粮面，为人们丰富的现代生活提供了更多的选择。
我们传统意义的挂面是以小麦为原料，或是以小麦为主要原料，辅以少量、微量的杂粮原料，通过压延、切丝的工艺过程形成的面条。但是随着人们对杂粮产品的喜欢，更多人需要以杂粮为原料或是主要原料，杂粮成分至少占到70%以上的这些产品。由于杂粮其原料的特殊性，不能压延技术形成面条，而且就算是通过添加大量的食用胶成面条，在煮制食用过程中也会出现严重的混汤、断条的现象。因此杂粮的营养性一直被大众认识并接受，但由于我们所掌握的食用杂粮的方便限于煮粥，而且又不方便，因此杂粮主食并不多。

本项目介绍的技术就很好的解决的这一问题，通过两次挤压的方式，一次挤压使杂粮熟化，再通过二次挤压形成条状，将各种杂粮原料制成面条，更加有利于食用以及储存。

大型自动化杂粮挂面设备其所生产产品具有如下有点：

一、采用挤压膨化技术，能生产纯杂粮面，其添加量从70-100%

二、营养丰富，含有大量膳食纤维，也可以多种杂粮混合，使营养更加丰富。

三、脱水后更易于储存，保质期长达12个月（不包括调味包）。

四、不含防腐剂、食品胶和氧化剂，使食用更加安全

五、一机多用，加工范围广，能以数十种杂粮为原料

六、采用干燥箱代替烘房，大大降低节省人工，降低劳动强度，节省成本。

七、从喂面到成品包装的自动一体化生产

八、设备工艺成熟、性能稳定可靠、操作简单、易清洗、易维护

九、产品口感滑爽，无杂粮粗涩的口感 。