充分吸水是小麦蛋白质网络形成、淀粉糊化的重要条件。真空和面可使面团含水量在32％～45％左右(视面制品品种对面团软硬要求不同及小麦粉面筋含量的高低而进行调配。

真空和面机拌面机功能特点：
不破皮，面皮晶莹剔透，是做速冻水饺、灌汤包、水晶饺子的之选。小型真空和面机具有自动出面功能，正反转功能，自动翻箱功能，用多少出多少。使用非常卫生便捷，深受客户的喜爱，无须添加添加剂，出面效果好，符合健康绿色的食物理念。

我公司生产的真空和面机操作方便，料斗开盖、倒箱采用液压控制、定位准确;接触食品部位及外观均采用优质不锈钢材料，符合国家食品卫生标准要求

真空和面机拌面机各种型号如下； 
从2010年，向市场推出了12.5kg、25kg、50kg、100kg、200kg等单轴搅拌真空和面机产品。2015年市场对小型和面机需求增加，很多快餐店明档厨房用真空活面机活出的面团切面后无气泡，做成面皮不粘皮、

自动真空和面机大型和面机以下详细介绍：

自动真空和面机技术参数型号：

可以根据客户的需求定制，*，质量保证，欢迎来参观考察。如果您有更多疑问请致电王经理，
诸城市凯晟食品机械简介：

我公司是位于山东省诸城市龙都工业园区内，东临美丽的滨海城市-青岛，南邻日照，北靠“风筝之都”潍坊，铁路 公路交通便利。

公司是国内一家专业生产真空和面机 油炸生产线机和果蔬加工流水线设备的厂家。主要产品有真空和面机 各种类型油炸机 全自动油炸生产线 蔬果清洗流水线、风干设备、蒸煮、漂烫、杀菌流水线、烘干流水线、食品输送机等设备。

司依靠*的生产设备和人性化的科学管理，从细节做起，以“诚信*、质量至上”为发展方向，践行具有前瞻性的品牌理念，产品技术不断完善，品牌影响力逐步扩大。我们拥有一支本着诚信务实为原则、客户满意为宗旨、品牌文化营销为方向、敬业创新为凝聚力的团队，凭借的品质、超前的经营理念赢得市场，满足客户不断增长的需求，创造企业大价值，实现客户与企业的合作共赢。