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斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备。它不仅能将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细地切碎，还能同时将其他原料；水、冰屑、调料、附属品（填充剂）同肉沫一起搅拌成均匀的乳状物。特别是由乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性均大大增强。可选用高低刀速及无极调速转盘速度，使斩拌，绞肉，混合及乳化一次加工完成。
选用优质电机，使斩刀双速度，该机噪音小，效率高，节能*。
斩刀选用材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料、溢料。斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。
电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。
产品参数：
型号 | ZB-80 |
容积（L） | 80 |
产量（kg/次) | 80-100 |
斩锅转速（rpm) | 8/13 |
刀速（min) | 1500/3600 |
斩刀数量(把） | 6 |
电机功率（KW） | 14 |
刀轴材质 | 40rc |
斩刀材质 | 9rcsi |
架体材质 | 优质不锈钢 |
斩锅材质 | 优质不锈钢 |
外形尺寸（长宽高mm） | ≈1800×1300×1350
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重量（kg) | ≈800 |
