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生产厂家厂商性质
天津市所在地
全自动水米线设备生产过桥米线的全套流水线,水米线是云南昆明及其周边地方早餐的首先,水米线的生产工艺区别于云南其他地方米线的生产工艺,其生产过程中的发酵环节对其产品的口感品质具有决定性的影响。传统水米线的生产工艺复杂,包括了磨粉、磨浆、发酵、压滤、挤丝、蒸煮、挤片、冷却等十几道,各个工序都需要由人工完成,使用人工多,劳动强度大,生产环境恶劣等问题。而随着*将食品安全提到新政府的重要工作日程后,全国各地积极响应。其中以云南走在*列,扶持企业进行技术改造,设备升级,使昆明水米线这一品牌逐步实现机械、标准化生产。
二、全自动水米线设备生产工艺流程
原料(大米)→ 螺旋提升→ 螺旋分配→配送→泡米(约48小时)→射流洗米→滤水→喂料→→ 磨浆 → 定量储浆 → 压滤脱水 → 输送→ 粉团破碎→ 螺旋提升 →定量→ 搅拌 → 储料喂料 → 挤粒 → 蒸粒 → 挤片 → 粉片输送 →挤丝 →
水煮(92~95℃,时间约8~12分钟)→水冷、风冷→切断→成品