恒联75公斤和面机可用刀将面团切成块取出。如果面桶底部面团不能取出，可用反转将面团送出再取面。在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固；本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班必须向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负；恒联75公斤和面机和面时面粉的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电机；如发现面团有油污，应及时检修，更换油封。装有按钮开关型号的和面机开车前应合上空气开关，“电源指示”合上空气开关，电源指示灯亮，机器可开始工作，停车后拉下开关，切断电源，确保安全生产。按“搅拌器正转”按钮，搅拌器上端向机器后方运转，若方向不对，应立即停车，不能再按其他按钮，重新接线再试，若继续操作，机器将发生严重损坏。按“点动反转”按钮：搅拌器反转，便于清理面团。按“停止按钮”：搅拌器停止袁专，机器不工作按“面斗前翻’按钮：面斗前向缓慢回转，直到适当位置自行停止。按面斗复位“按钮：面斗缓慢复位，直到适当位置自行停止，恢复原来位置。卸料：面团搅拌均匀后，按“停止”按钮或将倒顺开关关闭，点动“翻斗”按钮，或手动操作手柄，面斗翻倒，松手面斗固定稳，再按“搅拌器正转”或倒顺开关，面团即可自动甩出，若有剩余，停机后，用刀将面团切断，在启动电机即可卸料。