屠宰污水主要来源于养殖圈栏冲洗、淋洗、屠宰以及其它厂房地坪冲洗、烫毛、剖解、副食加工、洗油等工序所产生的污水。因为屠宰污水的特殊水质特点，目前屠宰污水处理设备经济有效的处理技术以生物法为主，辅助必要的物理、化学等方法作预处理。
    1.屠宰污水颜色一般呈现红褐色，具有难闻的腥臭味。其中含有大量的血污、油脂质、毛、肉屑、骨屑、内脏杂物、未消化的食物、粪便等污物，固体悬浮物含量高。
    2.屠宰污水中含有较高的有机物，可生化性好其中高浓度有机质不易降解，处理难度比较大，屠宰污水中的营养物主要是氮、磷，其中氮主要以有机物或铵盐形式存在，而磷主要以磷酸盐的形式存在。
    屠宰污水处理设备工艺优点：
    1.设备采用的生物接触氧化处理工艺，体积小，适应性强，耐冲击负荷性能好，出水水质稳定，不会产生污泥膨胀。
    2.填料比表面积大，微生物易挂膜，脱膜，在同样有机物负荷条件下，对有机物去除率高，稳定可靠。
    3.水解酸化可有效污水血色，分解大分子有机物，减少后续处理负荷。
    4.沉淀效果理想，可获得较好的出水水质。
    5.消毒处理，去除率能够达到99.4%以上。
    6.妥善处理剩余污泥，保证系统的稳定可靠运行，排泥方便，减少人工操作。
    7.可有效减少臭气扩散；
    8.运行管理简单，可根据实际情况进行运行状态调整，以获得较好运行效果；
    9.设备净化效率高，BOD去除率在85%～90%，出水各项指标达到二级或一级排放标准。
    10.设备能够处理屠宰行业类污水及其相类似的工业有机污水。