俗话说“民以食为天”，食品是人类赖以生存和发展基本的物质条件。食品安全不仅关乎人民的健康和幸福，更关系到的稳定和强盛。自2010年以来，陆续颁布实施了多项食品安全标准，包括食品中污染物*、食品添加剂使用标准、食品检验方法标准等，旨在强化食品安全监管，落实食品安全责任，保障公众饮食安全。

此次，我们参照GB 5009.33-2016 《食品安全标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》，对离子色谱法测定南瓜粉中亚硝酸根和硝酸根的前处理操作进行介绍。