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冻干保护剂大全

时间:2020-12-30      阅读:253

在冷冻干燥的液体制品中,除了那些有活性、有生命或有治疗效果的组分之外,统称为冻干保护剂。它不同于佐剂,佐剂具有治疗效果,而保护剂则无治疗效果。

有些液体制品能单独地进行冷冻干燥,但也有些液体制品进行冷冻干燥往往不易成功。为了使某些制品能成功地进行冷冻干燥,改善冻干产品的溶解性和稳定性,或使冻干产品有美观的外形,需要在制品中加入一些附加物质,它们就是保护剂,有时也称保护剂为悬浮介质、填充剂、赋形剂、缓冲剂、基础物等。保护剂对于冻干制品必须是化学隋性的。

保护剂的作用:

细菌和病毒需要在特定的培养介质下生长繁殖,但有些培养介质与细菌和病毒往往难以分离,它们一般能成功地冷冻干燥在这些培养介质中。例如肉汤、脱脂、蛋白质等。

有些活性物质浓度极小,干物质含量极少。在冷冻干燥时已经干燥的物质会被升华的气流带走。为了改善浓度,增加干物质含量,使冻干后的产品能形成较理想的团块。因此需要加入填充物质,使固体物质的浓度在425%之间。这些填充物或赋形剂是:蔗糖、乳糖脱脂、蛋白质及水解物、聚维酮、葡聚糖、*等。

有些活性物质特别脆弱,在冷冻干燥时由于物理或化学原因会受到危害,因此加入一些保护剂或防冻剂,以减少冷冻干燥中的损害。例如,加入二甲亚砜、甘油、右旋糖苷(葡聚糖)、糖类、聚维酮等。

加入某些物质可以提高产品的崩解温度,以得到良好的产品并容易冻干。它们是*、*、右旋糖苷、*、聚维酮等

为了改变冻干液体制剂的酸碱度,从而改变共熔点以利于冻干,它们是*、氢氧化钠等。

为了改变产品贮藏的稳定性、提高贮藏温度,增加贮藏时间,它们是:抗氧化剂类如维生素C、维生素E、氨基酸、*、硫脲等。

保护剂的范围相当宽广,品种繁多,但找不到十分理想的保护剂。对于不同的冻干制品也没有一个保护剂的通用配方。每种产品的适宜保护剂需通过反复的试验才能确定。

保护剂的种类按化学成份可分为以下几类:

1.复合物

2.糖类

3.盐类

4.醇类

5.酸类

6碱类

7.聚合物

脱脂乳

明胶

蛋白质及水解物

多肽

酵母

肉汤

糊精

甲基纤维素

血清

蛋白胨

蔗糖

乳糖

麦芽糖

葡萄糖

棉子糖

果糖

乙糖

硫酸钠

*

*钠

氯化钠

 

*

醋酸铵

氯化铵

*

乙醇

甘油

*

肌醇

*

柠檬酸

磷酸

酒石酸

氨基酸

乙二氨四乙酸(EDTA

氢氧化钠

*

葡聚糖

聚乙二醇

聚维酮

 

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