真空拌馅机和不真空的区别
1、真空拌馅机和普通拌馅机的区别： 普通拌馅机没有真空装置，馅料不经过抽真空这个工序。 真空拌馅机的工作原理：真空拌馅机是通过真空装置使物料被负压后膨胀被搅拌齿进行径向翻滚、轴向回流，完成搅拌功能。

真空拌馅机有什么好处
1、真空拌馅机它是在真空负压的状态下工作，馅料通过膨胀收缩，能够更好的吸收调味品，让入味更充分，使用真空拌馅机拌出来的馅料无气泡，弹性好，色泽鲜艳并提取蛋白质，可任意设置真空度，一般在-0.09Mpa，可任意设置真空度。
2、真空拌馅机的优点是通过真空负压状态，使食品馅料、肉馅等充分膨胀，无气泡，弹性好，色泽鲜艳，是改善产品品质的理想设备。

300升真空拌馅机，这款机器采用加厚不锈钢材料制作， 板材经过喷砂处理，带双出料口，清理方便，搅拌轴以每分钟60转进行加工，加工效率高，一次可加工160公斤馅料。采用双搅拌轴加工，搅拌均匀，全面搅拌。智能数字显示屏控制，设计有自动加工模式和手加工模式，智能化设计，让操作更加简单。自动开盖设计，可手动和自动开盖，真空程度可根据加工需要设置，其工作原理是在真空负压的作用下，物料翻转搅拌，让馅料充分膨胀吸收，产品结构好，产品吃起来口感好。