当传统泡菜遇上现代工艺会有怎样的火花？

　　随着中国工业化进程的发展以及相关标准的确立，泡菜生产早已进入到产业化、自动化和机械化当中，泡菜坛也逐步发展为泡菜生产线。从清洗、切分、计量装瓶到杀菌、检测、装箱的整条生产线仅需几个人操作，大大的提高了生产效率，也避免了食品污染。