凉粉要用绿豆制的淀粉为原料。先将绿豆淀粉用水化开搅匀，锅内盛水烧开，待将要开时将化匀的绿豆淀粉倒入，边倒边搅，搅均匀后，盛入大瓷盘中晾凉，放入凉水浸泡，即成凉粉。吃时用刮挠(一种刨凉粉的工具)沿着凝结的凉粉刨出条，放入碗内，浇上好酱油、醋、蒜泥和胡萝卜丝、芝麻酱、辣椒油拌和，这种凉粉叫刮条。还有用刀切成小长条块的，也是浇上面的佐料食用。

天诚凉糕机外形美观，操作简便，干净卫生占地小，用人少，一机多用，使用不同的原料，更换不同的模具可以粉条，粉丝，米豆腐，年糕，糍粑，碱粑，凉粉，凉皮，米皮，东北大拉皮，馇条，米粉等产品，使广大用户根据季节、地域等生产畅销的食品，以较小的投资，获得较大的收益。