设备原理需清洗的周转筐由不锈钢链条输入清洗机中，依次通过加温老碱水→高压热水→常温自来水→消毒水→常温风刀去水等多道工序，将筐子清洗干净，同时完成杀菌及风干；特殊筐子清洗时可在热碱水清洗段后加配毛刷，对筐子底部及左右两侧进行刷洗，提高清洗效果；采用连续式清洗，以提高清洗效率；

该产品主要由输入、预洗、主清洗、漂洗、及输出部分组成； 

使用标准组合式清洗系统非常灵活，可根据用户的特殊要求进行组合； 
合理的水路设计，达到节水高效，耗水量仅为500L/小时； 
预洗水箱、主清洗水箱设有蒸汽加热及温控装置，以便调节水温达到清洗效果； 
输送装置采用变频调速，输送链速0.7-7米/分可调整，以满足不同条件下的清洗要求； 
主清洗部分带有摆动喷嘴清洗系统，可获得清洗效果； 
传送的导向杆可以调整，可适合多种不同尺寸的器具清洗； 
隧道两侧设有宽大可拆卸面板，便于维修和清洗；