清洗酸笋我们用到气泡清洗机，气泡清洗机就是采用鼓泡的原理来把酸笋表面的杂志清洗干净，当酸笋进入到气泡清洗机的槽体中，气泡就相当于人工的手把上下左右的进行清洗，因为这个笋是酸笋，所以它会有很多杂志清洗下来清洗下来的沉淀物会随着网带移动掉落到槽体，等到沉淀物比较多的时候在把排水阀门打开把泥沙排出，这就是酸笋气泡清洗机整个简单的清洗过程。

     酸笋呢因为他是之前就浸泡过的，可能本身内在发生了变化，蔬菜可能会变的比较脆弱，那使用气泡清洗机*不会伤到物料本身，还能把酸笋的杂志过滤下来，像酸笋这种好吃的食材大多在我国的南方种植的比较多，食用的也比较多，一般都会新鲜的竹笋比如毛竹笋、淡竹笋、麻竹笋、慈竹笋、黄竹笋、苦竹笋、绿竹笋等等80多个品种，一边吃新鲜的笋，一般进行腌制

      同时清洗酸笋还需要有其他好几道工序，切笋机，漂烫机，拌料机，包装机，根据自身酸笋加工工艺，匹配合适的加工设备，通过漂烫机加工出来的酸笋清脆爽口，漂烫机有保持蔬菜颜色，以及口感的原理，

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