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       肉切片机在我们日常生活中越来越常见，主要因为它操作方便，同时切出来的肉片非常美味，鲜嫩，给食品加工厂，学校食堂，酒店，西餐厅带来了很大的方便！那么我们要如何使用及保养它呢？

1、如肉坯冻得太硬，切薄片时容易断片，切厚片时阻力过大，容易造成电机堵转，甚至烧毁电机。因些，切肉前必须缓肉(将冻透的肉坯放在保温箱内，使其内外温度同时温度缓慢上升的过程称作缓肉)。

2、当切制肉片的厚度小于1.5mm时，适宜的肉坯内外温度为-4℃，(将冻透的肉坯放在冻箱内断电8小时)。此时用手指甲用力压肉坯，肉坯表面出现压痕。 　　

3、切片厚度大于1.5mm时，肉坯的温度应高于-4℃。且随着片厚的增加，肉坯的温度也应相应提高。

4、切片机滑杠应该每天至少加油两次，每次2-3滴，使用润滑机油或缝纫机油。 　　

5、 齿轮箱应在*使用半年，以后每一年更换一次齿轮油。 　

6、 平时应经常检查传动机械部件连接是否牢固，螺丝有无松动，机器运转是否流畅，如发现问题要及时解决。 　

7、 刀片使用一段时间后，直径会变小，当刀口离定尺板大于5mm时，需松开定尺板背面的紧固螺钉，朝刃口移动定板尺，距刃口2mm间隙为宜，然后拧紧螺钉。

       佛山市巴汀机械科技有限公司是一家专业生研发、生产、销售肉制品加工设备的实力型企业，公司主要产品有肉切片机、切肉块机、斩骨机、切片切丝机、冻肉切片机、冻肉切块机、冻禽切块机、鲜禽切块机、猪腰切花机、鱿鱼切花机、杀鱼机等。如果您对我们的机器感兴趣，请留下您的信息，希望我们有机会与您合作！