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黄花菜营养价值很高，每百克中含蛋白质14．1克，脂肪1．1克，碳水化合物62．6克，钙463毫克，磷173毫克，以及*。黄花菜中胡萝卜素的含量非常丰富，在100克黄花菜中，鲜菜含胡萝卜素1．17毫克，干制品则含3．44毫克，仅次于胡萝卜的含量。

由于黄花菜营养丰富，所以它不仅是厨中佳肴，也具有良好的食疗价值。黄花菜有较显着的健脑、抗衰老功能，并能显着降低血清*的含量，所以对于体弱的脑力劳动者及高血压患者有很好的保健作用。

它的滋补营养作用，对于正处于生长发育阶段的青少年及孕妇、产妇、体弱者都大有益处，所以可经常食用。

祖国医学认为，黄花菜性味甘、凉，具有凉血清肝、利尿通乳、清热利咽喉等功效。黄花菜根又名萱草根，是一种强壮滋补药，并具有清热解毒、利尿消肿的作用。

黄花菜清洗机，能够洁净的清洗黄花菜表面的泥沙，灰尘等杂质。清洗洁净度能够达到人工清洗的三倍，并能有效的节约水资源。

黄花菜清洗机设备特点：

1.设备除电机、轴承等标准件外，均采用SUS304不锈钢制作，符合GMP/HACCP的认证标准，*符合出口食品卫生要求。
2.设备中设有气泡发生装置，使物料呈现翻滚状态，不会损坏物料，保证了物料的品质。
3.输送带采用SUS304不锈钢网带，使用寿命长，运行平稳，易于保养等特点。
4.本机设有隔菜板，将清洗物与洗下的泥沙有效隔离开，降低了水的浑浊度，大幅提高了清洗水循环利用率，可节约80%的清洗用水。
5.在提升处设有喷淋装置，清洗的更加*。
6.节省人力，操作简单，安全性能高，能耗低，大大提高了工作效率。