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罐头加工生产线顺应了市场要求

来源：宁波正广食品机械有限公司2024/11/19 7:02:200

导读:

罐头加工生产线顺应了市场要求

罐头加工生产线主要由滚杠式黄桃分级机、黄桃劈半机、振动翻瓣机、淋碱机、滚笼式黄桃去皮机、翻转式黄桃去皮机、预煮机、综合装罐输送线、加汤机、玻璃瓶清洗机、马口铁罐清洗机、卸垛机、码垛机以及杀菌机组成。

　　罐头食品是指将符合要求的原料经过处理、调配、装罐、密封、杀菌、冷却，或无菌灌装，达到商业无菌要求，在常温下能够长期保存的食品，罐头食品制作有两大关键特征：密封和杀菌。

　　现今罐头加工工业长足发展与进步，罐头食品的外延与内涵也在不断扩大与改进。根据中国食品专家、原轻工业部张学元的定义，罐头食品是保藏原理为杀菌，达到商业无菌要求，不需要也不允许加入任何防腐剂的一类食品。所以应当进一步明确，凡食品经密封、杀菌或杀菌密封（即无菌包装）达到商业无菌，能在常温下长期保存者，均应视为罐头食品，决不能只局限在传统人为地罐头食品范围内。

　　整体设计符合黄桃加工工艺需求，更具人性化，设备之间衔接合理，生产效率高，主要设备采用不锈钢材料制作，安全卫生，符合国家食品加工要求。

　　1、原料选择原则除烂果、病虫、过熟、病虫后，选择果实颜色深红，硬度较大，大小均匀，香味浓郁的品种。

　　2、清洗、漂烫草莓果实，清洗，沥干。

　　3、灌装、排气、封口、实罐码垛后静置一段时间。进行检验，剔除漏罐、胖罐、液汁混浊罐等不合格品。

　　4、实罐卸垛，开箱、装箱、封箱、码垛入库，发往各地经销商出售。

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