采购指南2022/3/6 15:50:03
老婆饼机生产的全过程
来源：合肥三乐食品机械有限公司2024/11/10 7:29:429
导读:
老婆饼机介绍：
预制好的酥皮面胚，通过光电传输带，由三道渐进擀压成型主机压面、擀面，在卷面之前通过加馅，包馅卷制后的面柱经捏花机收口、分团、成型,使产品厚薄均匀、筋度稳定。做法式面包由刀切机构成形。仿纯手工制作，确保制品焙烤工艺不受影响，外观平整、光滑、自然、美观、酥皮层次分明。
老婆饼机采用三段渐进式打薄再将面皮压成合适的厚度。由自动出馅机将馅料充填至面皮上，经卷面轮将面皮卷成圆柱状，后以成型刀具切割成球状。长条状饼胚，整个成形过程不会破坏面皮筋性，*保持手工原味。设计合理、自动化程度高、控制机构准确，是月饼生产厂家理想的实用新型食品包馅机械,它的使用可以提升产品档次，使企业度提高。与此同时它可以大量节省人工，从而降低生产成本。
老婆饼机生产的全过程：
1、内馅调制：糖，水，色拉油放锅中小火煮到水开糖化关火，加入糯米粉和芝麻拌均，这是做好的内馅，会很粘手，用铲子拌均后摊平，放冰箱冷冻30分钟就好了油皮。油皮和油酥分别揉好，滚圆。静置15分钟。
2、面粉的制作：用和面机和面、用自动压面机压面
3、使用广州旭众酥饼机厂家的老婆饼机成型制作成老婆饼饼坯。
4、全用老婆饼机成型出来的的饼坯排入烤盘，稍稍按扁。用叉子在上面扎小孔。
5、表面刷蛋液，沾上白芝麻，送入预热190度的烤箱内，中层上下火25-30分钟，烤制表面金黄即可。
6、烤制表面金黄即可。
7、烤好了，真的酥香好吃。
8、看看内馅料，想象的，外皮酥的不行。
老婆饼机功能说明：该生产成套设备主要用于各式酥饼，如酥式月饼、软香酥、东北糖酥饼、老婆饼、绿豆饼、含馅面包、包子、馒头瑞士卷、苹果面包等产品。
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