木薯淀粉加工生产线生产工艺流程和主要技术工艺描述
木薯淀粉加工生产线生产工艺流程和主要技术工艺描述
一.原材料概况
木薯起源于热带美洲，约有4000年的栽培历史，是一种多年生亚灌木，又叫做树薯、木番薯，地下部结薯，为世界三大薯类(马铃薯、甘薯、木薯)之一。块根呈圆筒状，不同品种，其块根数量及粗细差异很大。
木薯主要用作食物、饲料和提取淀粉，可分为甜、苦两个品种类型。由于木薯植株各部分都含有，利用木薯块根和叶子作食物和饲料时，应注意浸水、切片干燥、剥皮蒸煮、研磨制淀粉等。切片干燥一般可除去加工制淀粉后含量甚微。甜品种类型剥皮蒸煮或切片干燥后均可安全使用，苦品种类型处理后，也可食用和饲用，但主要用于加工淀粉。木薯块根含淀粉量很高，鲜薯含淀粉20%-35%，蛋白质1-2%，脂肪0.3-4.3%，纤维素1-2%，灰分1%，水分60%～80%，这说明木薯是好的淀粉原料。
二.设计简介
本设计方案采用、科学、合理、成熟技术工艺：一次清洗、二次粉碎、二次洗涤、分离、脱水、负压气流干燥生产工艺，具有得率高，白度高，杂质较少的优点。
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