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以杭盛为首的真空预冷机厂家发展迅速，近年来，我国一些食品机械企业积极组织技术力量，不断开发出了“中国制造”的真空冷却机械设备。一批批适合我国国情的设备不但价格相对适中，技术性能有些也已达到了同类产品的水准。
果蔬保鲜型——果蔬在田间采摘后带有田间热，利用真空预冷只需要20—30分钟，可将蔬菜内外一致地快速降温至1oC—3oC，既提高保鲜质量，又延长了保鲜期。
熟食品加工型——食品zui适宜细菌繁殖的温度带是60oC—30oC。使高温熟食品在密封的环境下快速冷却，可避免在冷却过程中受到细菌的再次污染。一种VCH型熟食品真空快速冷却机在广泛吸收国外同类产品技术的基础上，又结合我国国情自行研制而成，该产品整体设计方案，配套合理、经济，设备运行可靠，自动化程度高，能耗低，是熟食品生产过程中理想的配套设备，也可用于豆制品、制药、化工等行业中高温物料的快速冷却。
多功能适用型——这种设备主要用于新鲜果蔬样品的真空预冷保鲜、真空低温干燥和真空冷冻升华干燥的工艺试验研究，是专为科研、企业在农产品、食品、医药、化工等领域提供理想试验手段的设备工具。主要特点：功能多，在同一台设备上可完成真空预冷、真空低温干燥和冷冻干燥的样品试验;被试验过的样品，能保持原来的色、香、味、形，并保留了物质原来的营养成分和天然活性;获取试验结果的准确度高，可为批量性食品保鲜提供可靠依据;整机小、重量轻、耗电省、移动灵活，在接有电源的一般场合下，即可投入使用;配置制冷、真空机组，体积小、噪声低、性能好，寿命长;真空箱材料是用符合国家食品卫生要求的不锈钢板制成，耐腐蚀不生锈;温度、压力的测量直接以液晶屏幕显示。

其它辅助型——低气压多室异压保鲜贮藏试验设备可直接置于微型、小型冷库环境下，获取贮藏产品所需的贮藏温度;快速形成一个低氧或超低氧环境，将贮藏箱内的氧气浓度降低到2%左右;有利于气态保鲜剂渗入果蔬组织内部，起到生理保鲜和抑制源菌的作用;整个贮藏室呈透明状态，产品保鲜贮藏、试验期间，全面观察十分方便;贮藏室具有降压、复压和保压功能，贮藏压力维持期间，实现系统运行电气自动控制。

本公司真空预冷机已经供应超过500台