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食品安全标准审评委员会秘书处关于征求食品中污染物*等16项食品安全标准（征求意见稿）意见的函

各有关单位：

根据《食品安全法》及其实施条例规定，我委组织起草了《食品安全标准 食品中污染物*》等16项食品安全标准（征求意见稿），现向社会公开征求意见。请于2020年10月20日前登录食品安全标准管理信息系统在线提交反馈意见。

附件：征求意见的食品安全标准目录

近日，“农产品质量安全速测产品创制与示范应用”项目推进会在北京召开。此次调研活动和推进会旨在考察中国农科院在农产品质量安全速测产品研发方面取得的阶段性成果，推动该重大任务创新工作更好开展。我国是农业大国，农产品的质量安全是维持社会稳定的重中之重，研发、创新农产品检测相关设备是市场的大势所趋。

我国规定，初级农产品包括种植业、畜牧业、渔业产品，但不包括经过加工的各类产品。近两年，我国农林牧渔业的产值呈现出逐年上升的趋势。数据显示，2019年我国农林牧渔总产值达到12.4万亿元，同比增加9.1%。同时，我国也是一个农产品消费大国。因此，农产品的质量问题一直是社会的关注重点。

为监管农产品的质量安全，我国曾颁布《中华人民共和国农产品质量安全法》。该法律的颁布对于保障农产品质量安全、维护公众健康、促进农业和农村经济发展等方面具有重大意义。除了法律的监管，对农产品质量进行检验检测也非常关键，这就对农产品质量检测设备提出了要求。

当下，我国政府和相关部门正在扶持食品检测设备产业的发展，农产品的检测设备和技术水平不断得到提升，设备种类持续丰富。现今市面上可用于农产品质量检测的设备包括微量水分测定仪、真空干燥箱、电导率仪、气相色谱仪、液相色谱仪、箱式电阻炉、紫外分光光度计、酸度计等等。

设备的创新发展让我国的农产品质量不断得到提升，但是，由于食品检测设备产业的起步晚，我国农产品检测设备的性能还局限于单一化和传统化，导致检测效率和检测速度无法有效提高，难以应对大规模的市场检测需求。在市场需求的驱动下，食品质量安全快速检测仪器得到研发，并开始在产业内应用。

食品质量安全快速检测仪器具有多功能、便携化等特点，能够满足现场检测、流动检测等大规模的农产质量检测需求。据了解，食品质量安全快速检测仪器通常为多通道检测，可用于快速检测非食用化学物质、食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、营养强化剂等数据，并且能够在20分钟内得到检测结果，运转速度快、稳定性强。

现如今，我国食品质量检测体系逐渐健全，突击式农产品质量检测行动增加，检测行动趋向日常化、制度化。在这一环境下，食品质量安全快速检测设备将迎来更大的市场空间。对此，相关设备制造商也要对检测设备进行升级，将人工智能与监测技术相结合，实现智能化设备的研发。

伴随着我国农产品市场的不断扩大，农产品的检测覆盖难度加大，而农产品生产企业分散化也进一步导致检测难度增加。为了解决这一难题，我国农产品质量检测设备正在加紧研发和创新，并推动设备向多功能化、小型化、便携化发展，让农产品的质量检测覆盖范围进一步扩大，保障国人“舌尖上的安全”。