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索氏提取器操作方法：
一、仪器及用具
A、测定仪及工具
B、分析天平（感量0.0001g）
C、电热恒温箱
D、实验室用粉碎机
E、研钵及研棒
F、滤纸筒（用直径100mm圆形定性、滤纸摺成外径20mm长度50mm的滤纸筒，二层为宜）
二、试剂：无水乙迷（分析纯）
三、操作前准备
1、样品制备
（1）禾谷类粮食和豆类（花生除外）分取除去杂质的净试样30-50g，磨碎通过直径1.0mm圆孔筛装入广口瓶备用。
（2）小粒油料如芝麻、油菜籽、亚麻籽等分取出去杂质净试样20g，装入广口瓶备用。
（3）大粒油料如花生果、葵花籽、茶籽等分取30-50g，除杂质后逐粒剥壳，仁，壳分别称种，计算出仁占总量百分率。然后将仁剪碎或切片，装入广口瓶备用。
2、抽提瓶用蒸馏水洗净，置于干燥箱在105度温度下烘1小时，取出移入干燥缸内，冷却后称重编号备用。
3、检查电源及冷却水进出水咀。抽提前，在水浴锅内注入蒸馏水，可先将水浴锅内水预热，使水位与抽提瓶底部保持接触。温度设在85度左右。时间300分钟左右。
四、操作                                                    
1、试样包扎：从备用样品中，用烘盒称取2-5g试样，在105度下烘30分钟，趁热倒入研钵中研磨。将试样研到出油状后，用脱脂棉蘸少量乙迷擦净研钵上的试样和脂肪，全部置入（筒底塞一层脱脂棉）滤纸筒内，后再用脱脂棉塞入上部，压住试样，放入抽提器内。
2、在抽提筒内注入无水乙迷约80ml左右，先将抽提器套住上方冷凝管，然后将抽提瓶套住抽提器，并移置水浴锅上，调节位置使抽提瓶保持良好接触，使旋塞竖向即可。
3、开启电源，根据所需调节加热温度，显示屏直接显示加热温度值。
4、进行溶剂回收时，使旋塞柄横向即可。
5、回收完乙迷后，使冷凝管上提，抽提瓶从水浴锅上取出。置入恒温箱内，烘去水份，然后移入干燥缸内冷却后称重，计算含油量。
6、使用完毕关闭电源，关水，并保持机内干净。

在使用索氏提取器时应该要注意的是:
1、温度：根据室温高低，适当调整抽提加热的设定温度，冬天必须防止室内结冰损坏玻璃管。
2、 加热：加热时必须先注入蒸馏水，防止电热管坏。
3、 抽提：在抽提时注意水位，低水位时及时补充蒸馏水。
4、安装：安装好的装置应整齐美观，仪器各部件所在平面应平行或垂直。