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　　食品冻干机具有其它干燥方法*的优点，因此食品真空冷冻干燥机问世以来越来越受到人们的青睐，在医药、生物制品和食品方面的应用已日益广泛。
　　食品冻干机可用与肉类、蔬菜、水果、水产品、豆奶、饮料、汤料、保健品等多类食品加工的冷冻干燥设备。使用产品符合天然、营养、方便的要求。
　　食品冻干机集热力、真空、制冷、压力容器制造和自动控制技术等领域所积累的经验基础上，消化吸收了上同类设备生产技术而研制的。它采用了内置式交替工作的水汽捕集器、满液式循环供冷系统、按加速升华理论设计的加热和水汽捕集系统以及负压蒸汽融冰等*技术。
 
　　食品冻干机在三大领域的应用如下：
　　1、在特殊食品用途中的加工 在航天、航海、登山、探险等野外作业所用的食品中已广泛使用真空冷冻干燥技术。
　　2、在嗜好及香味、调味食品中的应用 咖啡、茶以及各种香、调味料满足人们的嗜好及对香味、滋味的感官要求。由于有效成份的不稳定性，使用传统的干燥方法难以满足这一点。真空冷冻干燥低温、高真空度的加工方式使其在该领域很快找到了用武之地，并且产品深受大众的喜爱，生产规模不断扩大，在同类产品中的比例不断提高。
　　3、在保健食品和方便食品中的应用 真空冷冻干燥制品能良好地保存加工原料的营养保健成份以及色、香、味、形。这一优良性能在方便快餐食品中体现尤为出色，表现出了强劲的发展势头，如日本的方便食品中约有50%是冷冻干燥食品。
　　
    食品冻干机的优势：
　　1、能保持食品原有色、香、味、形态和蛋白质、维生素。
　　2、天然，无防腐剂，具有优异的保鲜能力。
　　3、在包装良好的条件下，有极长的保质期和相应的货架周期。
　　4、可在常温下储存，因此不再需要复杂的冷链，即不需要冷库/冷藏运输工具、
　　5、温售货柜和家用冰箱。
　　6、占食品大部分重量的水分已经除去，因此重量轻，便于运输。
　　7、复水迅速，食用方便。
　　8、它将带给你*的附加价值和经济效益。