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生活中，每天都会残留大量的餐厨湿垃圾，这些餐厨湿垃圾有很大一部分来自于机关、学校、医院、等企事业单位的自建食堂，以及饭店、餐饮街、农家乐度假村等规模较大的餐饮单位。此类餐厨垃圾具有产生量大、排放集中、成分单一的特点。在存放、收集、转运过程中，由于其含水率和有机物含量较高，极易在较短时间内腐烂发臭，污染周围的环境。

餐厨垃圾通常由环卫部门统一收集处理，但是由于产生集中且数量较大，而餐厨垃圾收集储存与集中运输处理存在一定时间差，因此大量的餐厨垃圾需要在垃圾桶内储存数日，由于裸露并散发出恶臭，*程度的污染了食堂周围的环境，影响了学生或顾客的就餐氛围，该问题在气温较高的夏季问题尤为突出。采购一台就地化处理设备，是个不错的选择，可以实现餐厨垃圾就地资源化、无害化、减量化处理，实现资源循环使用。

构建绿色、高效、科学的餐厨垃圾处理体系，大力发展生态循环经济，成为当今社会有效应对餐厨垃圾堆积，变废为宝、以废创利的必由之路。

一、餐厨垃圾处理机工艺说明及工作原理

1. 餐厨垃圾处理机工艺说明

来料方式有两种：一种是桶来料，另一种是车来料。不论何种方式，垃圾都将倒入分拣平台，由人工和机械共同上料，物料添加的过程中，即可在PLC电气控制系统上面设置运行参数，设备可连续24小时自动运行。经过数小时连续不断地处理后，90%的餐厨垃圾转变成水蒸汽、基肥原料，水、气、油经过处理后达标排放。

2. 餐厨垃圾处理机的工作原理

根据餐厨垃圾中含有丰富的有机质和蛋白养分等特点，投入菌剂并培养良好的菌种发酵环境，再利用激活的微生物将餐厨垃圾进行快速发酵和分解。为了利于高速发酵，设备在运转过程中采用自动辅助加热调温、搅拌及经过预热的空气供给，温度升高到100℃以上，通过发酵分解作用，在12-24小时之内将其处理成为有益无害的物料。使餐厨垃圾体积大大减少10-20%，水分降到10%以下，出料为具有芳香气味、金黄色的物体。整个工作状态保持在其发酵活动事宜状态的密封容器中，没有视觉和嗅觉的污染，而且在处理过程中不产生废渣、废液、废气等二次污染。

二、餐厨垃圾处理机产品特点：

1、集多功能于一体，工艺科学、合理、节能、环保。不需要事先粉碎，过滤液体；

2、在整个处理过程中不产生废水、废渣、废气；

3、升温迅速，发酵时间短；

4、由于采用了多项新专力技术，以达到降低能耗，实现绿色环保的目的；

5、PLC控制系统，更加可靠、安全。

6、处理过程中不会产生异味。

7、运用自主研发的物联网系统，做到即可监又可控，实时掌握处理设备的运行状况，当发生突发的情况时，可以随时做到让运维人员到现场发现问题，解决处理，使设备正常运行。

三、经过餐厨垃圾处理机高效快速处理后的生成物可用作生产高质量生物蛋白饲料。