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制冰机采用制冷系统，以水载体，在通电状态下通过某一设备后，制造出冰的设备。
制冰机工作原理：将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰即是储水箱的冷冻水用水泵不断循环流经板式或分格的蒸发器经压缩机运转后经吸气-压缩-排气-冷凝（液化）-节流-再在蒸发器中用低温蒸发吸热汽化。冷冻水在0度的水温中不断在更低温的蒸发器表面凝结成冰层。当冰层凝结到一定的厚度的时候，致冷剂的蒸发温度达到温控的设定温度后，即接通除霜电磁阀常采用热泵形式除冰，再实现下一次循环。

方块制冰机特点：
方块制冰机适合不同的水质，即使在硬水的环境中也能使用并运行良好。
进口压缩机避免压缩机在高温恶劣工况下的损坏
冷凝器和制冷管路，使用寿命较长
冰盘加厚镀镍层，有利于加快制冰速度，脱冰速度更快
水路自带过滤体，可以避免大的颗粒阻塞水路
压机和水泵装有热保护器，防止高温烧坏
分体式机器具有自动清洗功能
雪花制冰机特点：
性能可靠耐用，经久不衰。
雪花制冰机的制冰桶采用纯铜制造，温度传递特别快，但是制冰的刀我们采用食品级的不锈钢，卫生安全。
雪花制冰机温度控制系统采用芯片智能控制，程序设计巧妙合理。
显示屏有故障显示功能，我们通过系统描述，可以迅速解决当前故障。